2017年2月11日土曜日

麻布十番のフレンチ薬膳料理教室


「健康」と「食」の関係はとても深い。


「医食同源」という言葉があるように、中国には昔から「食」=「医」という思想があって、食べる物が体に与える影響がこと細かに研究されている。


それがいわゆる「薬膳」で、



そんな、伝統あるけどちょっと難しそうなイメージのある「薬膳」と、お洒落なフランス料理を組み合わせた「フレンチ薬膳」という面白いことをやってる友人が、


気軽に参加できる「フレンチ薬膳」の料理教室に加えて、楽しく薬膳を学び「薬膳アドバイザー」の資格をとるコース、そして本格的な「国際薬膳調理師」の資格取得のためのコースまで色々はじめました。

http://www.french-yakuzen.com




















薬膳て興味はあっても、中々とっつきにくそうだけど、ここではスーパーで買える食材で、お洒落に、手軽に、体に良いものをつくれるようになるらしい。

講師の坂井さんは元モデル。ご両親の病気と死をきっかけに健康の大切さに気づき、「食」を通して健康な人を増やしたい、という想いを持ってやっています。








ちなみに、ここでは扱ってるお菓子までもがヘルシー。







チバソムと同じくバターや油を使ってない、ってとこに興味を惹かれてこないだチョコケーキを頼んでみたら、とても濃厚な味わいでした。

若干お値段はるけど、健康志向の人へのバレンタインや、お中元・お歳暮、贈答品用にはピッタリかも。



http://www.french-yakuzen-shop.com/SHOP/140486/list.html